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水的科学与健康
作者：
 阮国洪 编著
定价：
26 元
页数：
274页
ISBN：
978-7-309-08798-7/P.008
字数：
226千字
开本：
32 开
装帧：
平装
出版日期：
2012年6月 　　　　　　
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内容提要

       前言
      
       本书立足于科学基础，全面介绍水的相关科学知识及水与健康的关系，唤起人们对水与健康重要性的认识，加深读者对水与健康的重要性的理解。本书适合各行各业的人士阅读，也可以作为大学相关专业的本科生教材、选修课教材和与水有关的企业、学校等机构的培训教材。
       虽然编者从事水与健康关系的研究已有20多年，本书也历经5年编著，反复推敲，几易其稿，但是由于编者水平有限，本书难免有不妥之处，敬请同行专家、读者批评指正。
      
       阮国洪
       2012年5月

作者简介

       阮国洪，1965年9月出生。医学博士，教授，硕士生导师。福建医科大学公共卫生学院营养与保健医学系前主任，福建省涉及饮用水健康产品评审委员会委员，中国保健协会专家委员会委员。
       1989年毕业于华西医科大学公共卫生学院卫生检验专业，获医学学士学位；毕业后在福建省疾病预防控制中心环境卫生科工作，长期从事环境与健康，尤其是水与健康关系的研究工作，负责福建省生活饮用水、涉水健康相关产品和饮用天然矿泉水的卫生检验与安全性评价。2000年7月毕业于福州大学化学化工学院分析化学专业，获理学硕士学位；2006年6月毕业于复旦大学公共卫生学院卫生毒理学专业，获医学博士学位。2006年10月到福建医科大学公共卫生学院营养与保健医学系工作。
       主持国家和省科技厅创新资金重点科研项目，主持福建省科技计划重大项目，参与国家“973”重大基础项目和国家自然科学基金等多项国家和省级科研工作。发表论著25篇，其中第一作者15篇，至少有5篇论著被美国国家医学图书馆MEDLINE收录。

书摘

       目录
      
       绪论
      
       第一章 水的化学性质
       第一节 水的无机化学
       第二节 水的有机化学
       第三节 水的分析化学
       第四节 水的物理化学
       第五节 水的生命化学
       第六节 水的量子化学
       第七节 水和水溶液的辐射化学
      
       第二章 水的物理特性
       第一节 水的基本物理特性
       第二节 简介水的几个物理特性
       第三节 冰
       第四节 水的能量
      
       第三章 水的生物学特性
       第一节 天然水体的生物学特性
       第二节 生命起源的化学进化过程
      
       第四章 水的医学
       第一节 水的生理学
       第二节 水的生物化学
       第三节 水的营养学
       第四节 水的药理学
       第五节 水的卫生学
       第六节 水的医学实践
      
       第五章 水的污染
       第一节 水污染概述
       第二节 水污染源类型
       第三节 水污染危害
      
       第六章 水的处理技术
       第一节 反渗透技术
       第二节 超滤膜技术与超滤膜设备
       第三节 活性炭水处理技术
       第四节 电解离子水技术
       第五节 矿泉壶
       第六节 电凝聚技术
       第七节 磁化水处理技术
       第八节 KDF水处理技术
       第九节 其他水处理技术简介
      
       第七章 水质监测
       第一节 水质环境监测
       第二节 水质卫生监测
      
       第八章 水的卫生标准和法规
       第一节 中国标准
       第二节 世界卫生组织标准
      
       第九章 天然水的特性
       第一节 天然水的化学组成
       第二节 天然水的化学分类法
       第三节 天然水的光学特性
       第四节 天然水的电导率
       第五节 天然水的依数性
       第六节 天然水的pH值
       第七节 天然水的溶氧量
      
       第十章 水与健康
       第一节 水量与人体的健康
       第二节 水污染与疾病
       第三节 水中营养素与健康
       第四节 水中锌与健康
       第五节 水中活性氢与健康
       第六节 各种类型水与健康
      
       致谢

书评       
　  

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