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药食两用植物
作者：
 张燕 张洪斌 编著
定价：
25 元
页数：
221页
ISBN：
978-7-309-08933-2/R.1262
字数：
214千字
开本：
32 开
装帧：
平装
出版日期：
2012年6月 　　　　　　
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内容提要

       前 言
      
       药食两用植物，是指既可做食品又可做药用的植物。药食两用植物经过多年食用而被证实对人体有益无害，适合普通人群长期食用。我国传统医药学中早有“药食同源，药食同功”的理论。药食两用植物是中国医药学和食品的瑰宝，数千年来，它为中华民族的繁衍昌盛做出了巨大的贡献。早在唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。新世纪里，随着国际社会对“回归大自然”及“开发利用天然药物”的急剧升温，我国药食两用植物以其丰富的资源、独特的疗效越来越受到世界各国的青睐和重视。另外，中药保健食品是有中国特色的保健食品，在中药保健食品中，药食两用植物往往起主要的保健作用。含药食两用植物的保健食品不但在国内有市场，而且早已在国际上供不应求。现在世界各国对药食两用植物的需求日益增长，尤其是中国加入世界贸易组织(WTO)后，
       我国的药食两用植物产品生产企业迫切要求不断地开拓国际市场。
       本书从形态特征、生长习性、植物栽培、性味归经、功能与主治、药理作用、临床应用、保健食谱等方面归纳、总结了30种常用的药食两用植物，旨在为药食两用植物的进一步开发利用提供基础资料。
       本书30种植物编排顺序是按植物第一个字的首字母顺序编排的，如果首字母相同，再按第二个字母顺序编排，依次类推；如果植物第一个字相同，就按第二个字的首字母顺序编排，依次类推。
       因时间仓促，加之水平有限，书中难免有不当之处，恳请专家、读者谅解，并批评指正。
      
       作者
       2012年5月

作者简介

书摘

       目 录
      
       一、白扁豆
       二、白芷
       三、百合
       四、薄荷
       五、番木瓜
       六、佛手
       七、高良姜
       八、葛根
       九、黑芝麻
       十、花椒
       十一、槐花
       十二、火麻仁
       十三、藿香
       十四、金银花
       十五、决明子
       十六、莲子
       十七、龙眼肉
       十八、罗汉果
       十九、马齿苋
       二十、肉豆蔻
       二十一、肉桂
       二十二、山药
       二十三、山楂
       二十四、生姜
       二十五、益智仁
       二十六、余甘子
       二十七、鱼腥草
       二十八、玉竹
       二十九、栀子
       三十、紫苏
       主要参考文献

书评       
　  

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