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土仓:华中山区食用植物的民族植物学研究
作者：
 吴旭 著
定价：
32 元
页数：
244页
ISBN：
978-7-309-07226-6/Q.77
字数：
234千字
开本：
16 开
装帧：
平装
出版日期：
2010年9月 　　　　　　
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内容提要

作者简介

       吴旭，1997—2003年就读于加拿大艾伯塔大学人类学系，获人类学博士学位，该校博士后(2004—2005)，加拿大萨省大学助理教授(2006—2008)，美国应用人类学学会Fellow，2008年于华东师范大学社会学系工作。主要研究食物人类学和民族植物学，有论文发表在Food＆Foodways，Modern China等刊物上。

书摘

       目录
      
       引言
       第一章 食物人类学的重要议题
       第二章 18世纪以来鄂西地区的生态变迁
       第三章 农田植物：核心食物
       第四章 农用植物：主粮和杂粮
       第五章 庭园植物
       第六章 山野植物：猪草
       第七章 山野植物：野菜
       第八章 节日食俗中的植物
       第九章 吃包谷饭的人
       第十章 变废为宝
      
       参考书目
       附录：鄂西人的部分野生食用植物
       后记
      

书评       
　  

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