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土仓:华中山区食用植物的民族植物学研究
作者:
吴旭 著
定价:
32 元
页数:
244页
ISBN:
978-7-309-07226-6/Q.77
字数:
234千字
开本:
16 开
装帧:
平装
出版日期:
2010年9月       
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内容提要

作者简介


       吴旭,1997—2003年就读于加拿大艾伯塔大学人类学系,获人类学博士学位,该校博士后(2004—2005),加拿大萨省大学助理教授(2006—2008),美国应用人类学学会Fellow,2008年于华东师范大学社会学系工作。主要研究食物人类学和民族植物学,有论文发表在Food&Foodways,Modern China等刊物上。

书摘


       目录
      
       引言
       第一章 食物人类学的重要议题
       第二章 18世纪以来鄂西地区的生态变迁
       第三章 农田植物:核心食物
       第四章 农用植物:主粮和杂粮
       第五章 庭园植物
       第六章 山野植物:猪草
       第七章 山野植物:野菜
       第八章 节日食俗中的植物
       第九章 吃包谷饭的人
       第十章 变废为宝
      
       参考书目
       附录:鄂西人的部分野生食用植物
       后记
      

书评       

   

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