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0~6岁儿童营养与食育
作者:
童连 主编
定价:
40 元
页数:
178页
ISBN:
978-7-309-16195-3/R.1943
字数:
331千字
开本:
16 开
装帧:
平装
出版日期:
2022年8月       
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内容提要


       适宜的营养是儿童健康的基石。本书系统讲述了0~6岁儿童的营养知识,强调营养与健康的密切关系,以及如何通过科学喂养、儿童自主饮食行为习惯培养和健康观念的塑造,达到促进儿童健康的目的。
       本书共七章,在内容上可分为三个部分。第一部分聚焦儿童营养基础知识,系统梳理了儿童饮食营养与健康的关系,儿童生长发育与营养喂养,特殊情况下的儿童营养与喂养,儿童常见营养性疾病与喂养;第二部分引入了食育理念,详细介绍了食育的内涵、重要性以及优秀的食育实践案例与经验。第三部分介绍了0~6岁儿童营养与喂养行为评价,并提供了大量国内外常用喂养行为评价工具索引。
       本书既可作为学前教育专业、早期教育专业、婴幼儿托育专业、儿童保健专业等学生的教材,也适合儿童保健人员、托幼机构照护人员、家长、营养师等参阅。
      

作者简介

书摘


       目录
      
       第一章 0~6岁儿童饮食营养与健康
       第一节 儿童饮食营养与健康
       第二节 0~6岁儿童饮食营养面临的挑战与应对策略
      
       第二章 0~6岁儿童生长发育与营养喂养
       第一节 婴儿生长发育特点与营养喂养
       第二节 幼儿生长发育特点与营养喂养
       第三节 学龄前儿童生长发育特点与营养喂养
      
       第三章 特殊情况下的儿童营养与喂养
       第一节 断乳期的饮食营养与辅食添加
       第二节 儿童患病期间的饮食营养与喂养
       第三节 食物过敏儿童的营养与喂养
       第四节 早产儿和低出生体重儿的营养与喂养
       第五节 其他特殊情况下的儿童喂养
      
       第四章 0~6岁儿童常见营养性疾病与喂养
       第一节 营养缺乏、过剩与喂养
       第二节 维生素缺乏病与喂养
       第三节 矿物质缺乏病与喂养
      
       第五章 食育与儿童健康
       第一节 食育与儿童健康概述
       第二节 家庭中的食育与儿童喂养
      
       第六章 0~6岁集体儿童营养与食育
       第一节 托育机构婴幼儿营养与食育
       第二节 幼儿园学龄前儿童营养与食育
       第三节 日本保育机构的食育实践
      
       第七章 0~6岁儿童营养与喂养行为评价
       第一节 0~6岁儿童营养评价
       第二节 0~6岁儿童喂养行为及其评价
      
       附录1 婴幼儿喂养健康教育核心信息
       附录2 托育机构婴幼儿喂养与营养指南(试行)
       附录3 中国7岁以下儿童生长发育参照标准
      
       主要参考文献
      

书评       

   

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