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有机化学实验与问题解答
作者:
胡昕 彭化南 计从斌 编著
定价:
35 元
页数:
194页
ISBN:
978-7-309-13914-3/O.662
字数:
211千字
开本:
16 开
装帧:
平装
出版日期:
2018年9月       
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内容提要


       前言
      
       有机化学实验是一门重要的基础实验课,是化学、应用化学、化工、高分子、材料、生命科学、环境、药学、医学等多种学科的必修课程之一,也是化学实验中涉及仪器和装置相对复杂、对实验技能和技巧要求较高的一门专业基础实验。为了帮助学生更好地学习与掌握基础有机化学实验的基本知识、基本理论和基本技能,加深对所学有机化学理论的理解,提高实验动手能力和实验效果,编者根据多年的实验教学实践,在参考近年来国内外出版的同类教材基础上编写了这本《有机化学实验与问题解答》。
       本书共分5章,分别为有机化学实验基本常识、有机化学实验基本操作、有机化合物的制备、有机化合物的鉴别和问题解答。
       有机化学实验基本常识主要包括实验安全与防护知识、有机化学实验室规则、常用仪器设备的使用方法、实验预习、记录和实验报告的目的与写法等。
       有机化学实验基本操作是有机化学实验的重要组成部分。为了加强基本操作训练,加深学生对操作要点的理解和实践,本书在基本操作章节后单独编写了相应的操作实验,既可单独进行基本操作训练,又可安排在相应的合成实验中进行。
       有机化合物的制备部分采用经典、有代表性的有机化学反应类型为主,在强调合成实验训练、强化分离和纯化操作的指导思想下,以无毒化、绿色化和实用化为原则来编写,其中大部分实验是我们在多年来的教学实践和实验教学改革的基础上形成的较为成熟的实验。
       有机化合物的鉴别部分选取一些经典的鉴定实验,其中,部分实验采用未知样品鉴定的方式进行,更加有利于学生将基础有机理论与实际相结合。
       问题解答部分是对每个实验的难点、关键之处及实验后所附的思考与分析内容加以解答,有助于学生更好地学习与掌握基础有机化学实验的基本知识、基本理论和基本技能,加深对所学有机化学理论的理解,提高实验动手能力和实验效果。
       本书可为化学、应用化学、材料科学、食品科学、生命科学、环境科学、医学、农学等专业的基础有机化学实验课程提供教材,也可供教师指导有机化学实验时参考。
       本书由胡昕、彭化南、计从斌编著。上饶师范学院化学环境科学学院谢国豪教授对本书的修订与完善提出许多宝贵意见和建议,编写过程中也得到本教研室所有同事的大力支持和帮助,同时,本书的编写得到弘教系列教材项目的支持,在此一并表示衷心感谢。
       由于编者的水平有限,书中错误和不妥之处,敬请读者批评指正。
      
       胡昕 彭化南 计从斌
       2018年2月
      

作者简介

书摘


       目录
      
       第1章 有机化学实验基本知识
       1.1 有机化学实验室安全知识
       1.1.1 着火
       1.1.2 爆炸
       1.1.3 中毒
       1.1.4 灼伤
       1.2 有机化学实验室规则
       1.3 有机化学实验常用仪器和设备
       1.3.1 玻璃仪器
       1.3.2 金属用具
       1.3.3 常用电子仪器及设备
       1.4 玻璃仪器的洗涤和干燥
       1.4.1 玻璃仪器的洗涤
       1.4.2 玻璃仪器的干燥
       1.5 加热和冷却
       1.5.1 加热与热源
       1.5.2 冷却与冷却剂
       1.6 干燥和干燥剂
       1.6.1 液体的干燥
       1.6.2 固体的干燥
       1.6.3 气体的干燥
       1.7实验预习、记录和实验报告
       1.7.1 实验预习
       1.7.2 实验记录
       1.7.3 实验报告
      
       第2章 有机化学实验基本操作
       2.1 有机化合物物理常数测定
       实验1 熔点的测定
       实验2 液态有机物折光率的测定
       2.2 有机化合物的分离与纯化
       实验3 常压蒸馏
       实验4 简单分馏
       实验5 减压蒸馏
       实验6 水蒸气蒸馏
       实验7 重结晶及过滤
       实验8 萃取及分离
       实验9 薄层色谱
       实验10 柱色谱
       2.3 溶剂处理
       实验11 无水乙醇的制备
       实验12 无水乙醚的制备
      
       第3章 有机化合物的制备
       3.1 卤代烃的制备
       实验13 正溴丁烷
       实验14 2甲基2氯丙烷
       3.2 醇的制备
       实验15 三苯甲醇
       3.3 醚的制备
       实验16 乙醚
       实验17 正丁醚
       3.4 酰胺的制备
       实验18 乙酰苯胺
       实验19 ε己内酰胺
       3.5 羧酸的制备
       实验20 己二酸
       3.6 羧酸酯的制备
       实验21 乙酸乙酯
       实验22 苯甲酸乙酯
       实验23 乙酰水杨酸
       3.7 重氮盐的制备及应用
       实验24 甲基橙
       实验25 对碘苯甲酸
       3.8 自身氧化还原反应
       实验26 苯甲酸和苯甲醇
       实验27 呋喃甲醇和呋喃甲酸
       3.9 光化学反应
       实验28 苯频哪醇和苯频哪酮
       3.10 典型的缩合反应
       实验29 苯亚甲基苯乙酮
       实验30 肉桂酸
       3.11 皂化反应
       实验31 肥皂的制备
       3.12 天然产物的提取
       实验32 从茶叶中提取咖啡因
       实验33 从槐米中提取芦丁
      
       第4章 有机化合物的鉴别
       4.1 有机化合物的元素定性分析
       实验34 有机化合物的元素定性分析
       4.2 有机化合物的鉴定
       实验35 未知物的鉴定(醛、酮、醇)
       实验36 糖类的鉴定
      
       第5章 问题解答
      
       附录
       附录1 常见元素名称符号和相对原子质量
       附录2 常用有机溶剂的沸点、密度
       附录3 常用化学试剂级别的分类
       附录4 常用有机溶剂的纯化
      
       主要参考资料
      

书评       

   

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