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食品与营养读本(上海市进城务工人员技能文化培训系列读本)
作者：
 薛琨
定价：
20.00 元
页数：
121页
ISBN：
978-7-309-11863-6/R.1511
字数：
88千字
开本：
32 开
装帧：
平装
出版日期：
2015年12月 　　　　　　
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内容提要

作者简介

书摘

       目 录
      
       前言
      
       第一章 食物与营养
       第一节 身体的能量哪里来
       第二节 食物在身体里的旅行
       第三节 吃得饱，更要吃得好
       第四节 水———生命之源
       第五节 果蔬杂粮中的“清道夫”
       第六节 吃什么最有营养
       第七节 专家告诉你三餐怎么吃
      
       第二章 不同年龄人群的营养
       第一节 母乳是宝宝最好的食物
       第二节 宝宝的胃口变大了
       第三节 孩子怎样才能长得更高
       第四节 孩子们的好零食、坏零食
       第五节 孕期和哺乳期的饮食与营养
       第六节 老年人的营养与健康
      
       第三章 特殊职业与营养
       第一节 高温环境作业者的营养
       第二节 吃什么抗寒冷———低温环境工作者的营养
       第三节 夜班族的饮食与营养
       第四节 辐射环境工作者的饮食与营养
       第五节 重金属污染环境工作者的饮食
      
       第四章 疾病与营养
       第一节 发胖是福还是祸
       第二节 血糖高了不要怕，先用饮食控制它
       第三节 高血压与“重口味”
       第四节 痛风与食物中的嘌呤
       第五节 肾病患者的饮食
       第六节 肝病与营养
       第七节 感冒了吃什么
       第八节 胃、肠炎时吃什么
       第九节 营养性贫血的防与治
       第十节 合理饮食，守护乳房健康
       第十一节 舌尖上的平衡———关于饮食与肿瘤
      
       第五章 专题
       第一节 你会看营养标签吗
       第二节 食用合格碘盐，预防碘缺乏病
       第三节 保健食品能当药吃吗
       第四节 食物与药物之间的相互作用
       第五节 常见的食物过敏及防治措施
       第六节 食物烹调中的门道
       第七节 让身体运动起来
       第八节 如何做好儿童营养性疾病的预防
      
       主要参考文献
      

书评       
　  

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